Naturligt Hjemmebrenningnaturligt hjemmebrenning, kvalitet måle instrumenter, hjemme bruk, fill upp ekstrakter Måleglass til Oechslevekt og alkometer Oechslevekten fungerer i alle typer rör, bare, naturligt hjemmebrenning den får flyte fritt uten å beröre bunnen. Det går bra i gjäringskar, i en flaske eller ett måleglass. Det beste er å anskaffe et 250 ml måleglass som kan brukes både til Oechslevekten og alkometeret. Måleglasset kan også brukes til utspedning, essensblanding og til å måle Likörbody ved likörblanding. Alkometer Måler volum % alkohol i alkohol/vannblandinger. Alkometeret virker ikke på vin, öl, likör osv. Alkometeret er oftest gradert fra 0-100 volum % og skal väre 30 cm langt for störst nöyaktighet. I tillegg finnes det i handelen alkometer fra 30-60% som er mer nöyaktige. Alkometeret skal flyte fritt i spriten og avleses i overflaten. Med alkometeret måler man styrken på den destillerte spriten for å kontrollere at destillasjonsapparatet fungerer (det bör väre over 90% og minimum 80%). Deretter brukes alkometeret når spriten skal blandes ut för kullrensing og ved essensblanding. MÅLEINSTRUMENTER 13 Termometer Termometerets viktigste oppgave er å måle temperaturen i kolonnens topp under destillasjonen. Den brukes også når det er behov for å kontrollere temperaturen når satsen gjärer. Det er viktig at termometeret viser rett ved 78°C. Det skal väre et finkalibret sprittermometer. Det er tilstrekkelig med gradering i hele grader. Det finnes også termometer fra +50 - +100°C med 2/10-dels nöyaktighet. Disse er betydelig dyrere. Kvalitet måleinstrumenter Måleinstrumenter som selges i hjemmebryggbutikker og i øvrig handel er som oftest produsert i det fjerne Østen. De har lav kvalitet, men er ofte rimelige. Termometer kan være korrekt under produksjon og korrekt når du kjøper dem. Etter kjøp, om du har brukt dem eller ikke, vil presisjonen på termometerne endre seg med 5-15 grader. Grunnen er ganske enkelt dårlig og billige materialer i disse termometerne. Hydrometer og alkoholmeter brekker ofte ettersom de enkelte steder har svært tynt glass. Skalaen på disse instrumentene er ikke alltid montert ordentlig og faller nedover eller oppover i sylinderne. Feilmarginer i målingene på opptil 10% er ikke uvanlig. Svake materialer og dårlig håndverk er ikke uvanlig, men man kan vanskelig skille mellom produktene. Du må kjøpe instrumentene i et laboratoriumutsalg eller kreve kvalitet fra din leverandør dersom du ønsker presis hjemmebrygging. Kjøp alltid kjente merker som Widder fra Tyskland. Hjemmebehovsbrenning er i forskjellige perioder värt skattebelagt, tillatt og forbudt siden begynnelsen på 1600-tallet.. Hjemmebrenning er i dag forbudt i Norge og det som står i denne bok er forbudt å utföre i Norge. Men kunnskapen er en lett byrde og hjemmebrenning er tillatt i mange land i verden i dag,.. |
